韓国ごはん

【東大門】『元祖サンパッチッ 昌信店』野菜たっぷり!お肉をヘルシーに食す!

厚みのあるお肉も良いのですが、今回の旅では、がっつり食べたいという気にはあまりならず。それでもやはり、渡韓するとなれば、お肉は口にしておきたいところ。

そこで見つけた焼肉店が、東大門にある『元祖サンパッチッ 昌信店』でした。薄切りのお肉、そして何よりも魅力を感じたのが、たっぷりの野菜!これは行くしかないと思い、お店に行ってきました。

行った日:4月10日(水)19時45分
飲んだものと値段:쌈밥정식(包みご飯定食) 10,000ウォン 
해물쌈장(海鮮包み味噌) 4,000ウォン

「東大門」駅から徒歩1~2分!観光客にはありがたい場所にアリ!

お店への行き方は、とっても簡単。地下鉄1号線もしくは4号線を利用し、「東大門」駅で下車します。

1番出口を出たら、くるっと回れ左。そのまままっすぐ進んでください。すると、すぐ右に入る道があります。

その道を入って歩いていると、左手に1つめの路地が見えてくるのですが、そこを入ってすぐの場所にお店はあります。

すでに路地の入り口からも、煌々と輝いている大きめの看板が確認できます。

そのため路地にあると言えども、見つけやすくなっています。尚かつ駅から近いので、方向音痴の私としては、とてもありがたかったです。

迷わないという意味でも、方向音痴の方には、ぜひおススメしたいお店。




野菜てんこもり!「包みご飯定食」を頼んでみました!

店内に入るとすぐ、4人掛けのテーブル席が4席くらいあったと思います。しかし私たちが行った時は、すべて埋まっており、通されたのは広々とした座敷席。

こちらは、韓屋を改装されたお店とのこと。たしかに座敷席からは、その雰囲気が伝わってきます。ゆっくり座りたかったので、むしろ座敷に案内されたのはありがたかったです。

ちなみに座席席も、半分くらいは埋まっていました。

お客さんが帰られた後に撮ったので、ガランとしていますが、しばらくするとまたすぐ埋まっていました。お店の人気ぶりがうかがえます。

メニューは、これだけ。私たちが頼んだのは、一番上に書かれている「쌈밥정식(包みご飯定食)」。それから「해물쌈장(海鮮包み味噌 )」もおいしいと聞いていたので、一緒に注文。

まず運ばれてきたのは、野菜!その数、なんと数十種類です。

もはや、野菜の名前をいちいち照らし合わせて見てはいられませんが、あまりの量の多さに、ただただびっくり。

それでもウサギなんかじゃあるまいし、日頃これだけの野菜を口にすることはないため、とってもうれしいです。

パンチャンもたっぷり出てきます。特に気に入ったのが、「鯖の味噌煮」。一見かなり辛そうに見えるのですが、実際は正反対。

辛い物が苦手な友人も、「おいしい」と言いながら食べていました。

鯖と一緒に煮込まれていた大根も、しっかり味がしみ込んでいて、これだけでご飯を何杯でもおかわりできそう!と思ったほど。

「テペサムギョプサル」はやわらかくてもたれず、ペロリと食べられる

このお肉が、「包みご飯定食」を頼むと出てくる「テペサムギョプサル」。サムギョプサルを薄切りにしたものです。

「サムギョプサル」の前に付いている「テペ」という単語は、韓国語で「かんな」の意。

かつお節をイメージするとわかりやすいかもしれませんが、かんなで削ると、くるっと丸まった形になります。サムギョプサルも、然り。その姿から、名づけられた名前のようです。

お肉は、とってもきれいなピンク色。この新鮮な色みを見るだけでも、味に期待が高まります。

特性タレに付けた後、鉄板にのせて焼くのですが、とても薄いので、焼き加減には要注意。すぐに焼ける上、タレが付いている分、焦げやすくなっています。

おしゃべりに夢中になっていると、あっという間に焼けており、危うく貴重な1枚をムダにしそうになります。一度に焼く量も、注意が必要です。

ところでほかの方のブログを見ていたら、「お店の人が焼いてくれた」とか「焼き方を教えてくれた」と書かれていました……。本当は、1枚1枚きれいに広げて焼くようです。

私たちはおばちゃんに丸投げされたので、忙しそうだったし、まあいいやと思い、自分たちで適当に焼いたので、写真を見ても適当さがにじみ出ています。

この時は何も思わなかったものの、写真をアップして気づきました……。ぐちゃぐちゃやんっ!!

が、こんな感じで焼いても、十分おいしかったですよ~。ただお肉が薄い分、野菜に巻いて食べたり、タレをつけて食べたりすると、お肉の味は見事に消されます。

野菜の新鮮な味が、ぐっと前にでてくる感じ。そういうのが嫌いじゃない方は良いのですが、もちろんがっつり肉々しさを求めている方のお口とは、相性が合わなさそうです。

「海鮮包み味噌」はあえて頼まなくても、ほかにちゃんとタレが付いてきます。しかし味の変化を楽しみたいなら、頼んでおいて損はありません。

『ペク・ジョンウォンの元祖サンパッチッ 昌信店』感想まとめ

最初はお肉の量が少ないかなと思っていたのですが、お店に来る前にデザートを食べていたり、野菜がたっぷりだったりしたせいか、私たちには十分な量でした。

悲しいかな、こちらのお店も昔と比べると、少しずつ値上がりしているようですが、そのへんは仕方なく……。それでも1,000ウォンでこれだけ量があれば、満足できると思いました。

ちなみに野菜の写真を見ると、紫色の丸い野菜に目が行くと思うのですが、これが甘くてシャキシャキしていて、何枚でも食べたいという気持ちになったくらいです。

野菜たっぷりで、ヘルシーにお肉を食べたいという方には、最適なお店だと思います。

『元祖サンパッチッ 昌信店』

韓国語の店名表記:백종원의 원조쌈밥집 창신점
住所:서울특별시 종로구 창신길 9-4(ソウル特別市 鍾路区 昌信キル 9-4)
営業時間:10時~22時
休業日:月曜、旧正月・秋夕の当日・翌日
アクセス:地下鉄1・4号線「東大門」駅1番出口より徒歩2分

『ペク・ジョンウォンの元祖サンパッチッ 昌信店 』MAP

서울특별시 종로구 창신길 9-4
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